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日前，房縣總工會舉辦的第三屆黃酒釀造技能競賽在忠和酒業舉行，來自全縣的40余名選手參加比賽。

本次技能競賽系房縣第五屆詩經黃酒文化旅游節的17項特色活動之一。比賽現場，熟練的釀酒師們在精心布置的釀造區域展開激烈的比拼。豐富多樣的黃酒原料齊備，酒壇中散發著誘人的香氣。參賽選手們手持釀酒工具，展現自己的獨特釀酒技藝，氣氛熱烈。

評委們根據選手現場實操進行首輪打分，并對每位選手制成的初級產品分別進行封存，等到10月10日，經過自然發酵形成黃酒后，再對釀出的酒進行品嘗打分，綜合得分高者勝出，并在10月13日為優秀選手進行頒獎。